44 – CROSTATA DI MELE VENETA – SIG.RA CHIARA ZARANTONELLO – VICENZA

Ingredienti:

  • 300 g di farina bianca
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 2 cucchiai di confettura di mele
  • 5 mele
  • Sale
  • Scorza di limone grattugiata

Preparazione:

  1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, lo zucchero e il burro (ammorbidito).
  2. Aggiungere un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata all’impasto e lavorare fino a ottenere una consistenza omogenea.
  3. Stendere la pasta in una teglia imburrata.
  4. Spalmare uniformemente la confettura di mele sulla superficie della pasta.
  5. Sbucciare e affettare le mele, quindi disporle ordinatamente sulla confettura.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la pasta è dorata e le mele sono morbide.
  7. Una volta cotta, lasciare raffreddare prima di tagliare a pezzi.

Questo dolce con le mele è un piacere tradizionale che si può gustare in qualsiasi stagione. Buon appetito!